快餐厅怎么装修才能吸引客户

快餐厅怎么装修才能吸引客户

餐厅，我们都非常的了解，跟着年代的开展，每当佳节降临之时，餐厅成为了亲朋好友集会的场所。也由于这样，出资餐饮类成为了抢手，可是，如何才能从很多的餐厅中锋芒毕露呢，这是非常要害的。因而，顾客的印象对餐厅的运营额起着重要作用，店面装修的好坏直接决议了来宾对餐厅的印象。所以，餐厅的店面装修非常重要，值得多花一些心力和功夫、无论是小餐厅，仍是中餐厅。也无论是店外装修，仍是厅内铺排。都应予以满意的注重;可是，这并不是说装修能够决议全部，迷信装修也不行取。

在进行餐厅装修时，要把握好一个“度”的疑问。适度的装修能够给人一种安全、舒服、满意的感受，顾客们能够会因而而不时来这儿就餐。所以，高超的餐厅运营者理应把握有关餐厅装修安置的基本知识。

一、餐厅运营场所面积的计划组织

餐厅是餐厅的主体，其他场所的设备应以运营厅(即餐厅)为中间，使其彼此密切联系，尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要坚持必定的份额.这样才可为客人供给可口、清洁的饭菜。

通常说来，运营场听和厨房的份额计划为3：1或4：1对比适宜;以一家30平方米的店来说，厨房应是7.5平方米，其他22.5平方米则为运营场所(1平方米摆一个位子，即多一起能够招待23位客人)。还有，不行遗失洗手间的计划。商业街虽有共用的洗手间可利用，但若有能够，应当计划计划自用的洗手间，至少应有1平方米的面积，那么.作为餐厅运营者而言。开多大的一个店对比适宜呢?这要看详细的状况;通常状况下，初度进入餐厅业，选好地址后，从小店开端做对比保险;不然的话，规划大，失利时的丢失也会对比大。

二、营建习惯运营个性的气氛与情调

开饭店挑选个好地址非常重要，可是。若是你所选的地址不是非常抱负，那么也不要太悲观，你能够经过对饭店进行—些格外的装修、装修和另外办法来弥补地址上的过错，计划营建出一种适以运营个性的气氛与情调;比如说，把店里店外收拾得雅洁有致，在店表里摆上鲜花招引客人等;光亮亮堂的玻璃窗，更是招引客人停步以及进入的好办法。

在嗅觉方面，应设法让食物烹调中的香气飘送小来-如烤龟㈠中烤龟的香味便会诱惑得客人胃口大增，然后添加销售量;;还钉面包店，运用大电扇将烤焙面包的香味吹敞小来，以招引路人采购的愿望。

有的餐厅在馆内装有音响器材，这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐，又可以控制客人的停留时间;如速食店，播放轻快的进行曲，便可以使客人在不知不觉中动作加快，而很快结束用餐离开，这样便可以提高座位的利用率：而当客人少寸，播放古典音乐或节奏较慢的音乐，则可以延长客人的㈩餐时间，以此来为你招徕更多的客人。

三、餐厅布局的技巧

餐厅的主题与文艺作品的主题相仿.是餐厅服务内容的集中反映。通过餐厅的装饰布置加以突出餐厅的主题，包括确定该餐厅的营业性质或功能，是作为风味厅还是宴会厅，是作为中餐厅还是西餐厅：体现该餐厅的销售内容和方式;表明该餐厅的技术力量和专长，确定餐厅主题。

四、餐厅的光线配置方法

光线系统能够决定餐厅的情凋，所以光线是形成餐厅气氛的关键因素之一;餐厅使用的光线的种类很多，如烛光、白炽光等：不同的光线有不同的作用。不论光线的种类如何，光线的强度对顾客就餐时也有影响;昏暗的光线会增加顾客的就餐时间，而明亮的光线则会减少顾客的就餐时间。色彩也是光线设计时应该考虑到的另一因素。彩色的光线会影响人的面部和衣着;红色光对家具，设施和绝大多数的食品都是有积极作用的、绿色和蓝色光通常不适于照射顾客。桃红色、乳白光等可以增加热情友好的气氛。

总的来说，评定一个好的餐厅有两个因素，菜品肯定其中之一，其次就是就餐环境了，一个舒适的就餐环境也会给人们留下一个很好的印象，可以留住客源，因此，餐厅装修可是不容忽视的重要环节啊！！！