餐厅装修的总体环境布局

  在进行餐厅装修设计的时候餐厅的总体布局是通过使用空间、工作空间等要素的组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。

  原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集，，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅装修平面设计的一个重要因素。

  因此，设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果.在设计餐厅空间时，由于设备用途所需空间大小各异，其组合运用也各不相同，考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。

  有关的主要空间有如下几种：

  顾客用空间：如通路(电话、停车处)、座位等，是服务大众、便利其用餐的空间；管理用空间：如入口处服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等；调理用空间：如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等；

  餐厅装修的公共空间：如接待室、走廊、洗手间等。在运用时要注意各空间面积的特殊性，并考察顾客与工作人员流动路线的简捷性，同时也要注意消防等安全性的安排，以求得各空间面积与建筑物的合理组合，率利用空间。