餐厅设计如何合理的定位

　　餐厅设计如何合理的定位在现在高速发展的社会里，有些老板想刭了现在人们消费的心里，都对小吃和快餐比较感兴趣，特别是小女生，所以各条商业街，超市里就有了好多快餐店。

　　有些小的餐馆经营者在装修餐馆前想将餐厅设计得更豪华、更现代些，能在激烈的餐饮行列中受到消费者的欢迎。结果往往事与愿违，不根据自己餐馆的具体情况，因时因地的灵活掌握装修的内容和挡次，过分的豪华而忽视了文化品味和大众化的构思，不会收到好的效果。

　　中小餐馆-般以广大工薪阶层为主，所以它的装修从外到内既要有文化品位，还能突出自身经营的主题，还又要符合消费群体的定位。比如你在-个大学旁边开-个快餐店，快餐店设计内外装修华丽，店面描龙画凤，门前还有两位身穿旗袍的小姐迎宾，像这样的地方有着大投资的餐馆，-般的大学生是没有这样的经济条件进去消费的，学生一般只需求经济实惠，莱品丰富，菜量较大，上菜速度快，餐厅装修上能体现文化气息，时尚的风格及可。当然作为中小餐馆在装修方面根据自己的经济实，该讲究的还得讲究，要看你的店址以及周边环境，消费欲望和文化底蕴，要根据你经营的特色与挡次，掌握好装修规模。

　　餐馆的外观，色彩以及装饰都因经营内容的不同而有所区别，但-般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮，其高度不低于3米。餐馆的面积要根据你经营的菜品来定，你要是大菜类人们用餐时间长，如果座位少的话就很难容纳更多顾客用餐少不低于400平米，如果是快餐，翻台率高人们用餐快这样餐厅面积就可以小点好不低于100平米，这样就会使用餐顾客感到舒适愉快。